GASPACHO

Recette pour un bon gaspacho Andalou.

Faire bouillir de l'eau.
Hacer hervir agua.
Peler les 4 tomates, peler 3/4 de concombre, peler 1/2 oignon, 1/2 poivron vert, 3 cayeux d'ail. Couper le tout en morceaux et placer dans un récipient avec du sel, une tasse d'huile et 4 càs de vinaigre et mixer. Ajouter 1/2 verre d'eau.
Pelar las 4 tomates, 3/4 de pepino, 1/2 de cebolla, 1/2 moron verde, 3 dientes de ajo. Cortar todo y poner en un frasco con sal, una tasa de aceite, 4 c/s de vinagre y pasar a la liquadora. Adjuntar 1/2 vaso de agua.

Garniture - Guarnicion:

1/4 de poivron vert, 1/2 tomate, un morceau de concombre (5cm) et deux ou trois tartines de pain de mie le tout couper en petits dés.
1/4 de moron verde picadito, 1/2 tomate picadita, un pedacito(5 cm) de pepino picadito y picadito de pan de miga.

Dans l'eau bouillante, plonger 8 langoustines pendant 3 minutes et les retirer. les couper de tel façon qu'on puisse les déposer sur le bord du bol comme garniture.
En la agua hervida poner 8 langostinas 3 min. levantar y cortar en dos por la mitan para poner en el borde del bol como guarnicion.

La garniture sert à déposer dans le gaspacho.
La guarnicion sirve para poner en dentro del gaspacho.

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Blog : Le blog de Chegringo
Catégorie : CUISINE COCINA Cuisine
Description : Année 2009. Cours de cuisine à l'Association de Fomento du quartier Constitucion de Mar del Plata. Professeur: Esther Anglada.
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Nom : Chegringo
Sexe : Homme
Centres d'intérêts : Retraîté
À propos de moi : D'origine Belge, j'ai décidé de venir finir ma vie, ici, à Mar del Plata. L'Argentine, le bord de l'Océan, que faut-il de plus pour être heureux! 1938. Une année de grand intérêt.